想到燒烤店就想到以前高中時代都會去的野宴(遠目
那時候高雄很盛行吃燒烤~還有很久以前的[可利亞]火烤兩吃~我還沒吃過他就倒了QQ
不知道什麼時候開始，燒烤店就越來越精緻化，之前去吃過一次原燒的經驗也是很不錯的！
好了離題了（拉回來
這次研究所學長揪聚餐的地點是田季發爺~我來台北還沒吃過~所以很期待呢!
先來給炭火一個特寫
因為今天遇到寒流 冷死了!我們一進去就先圍著火爐猛烘手
吃的是敦南店~店裡位子還蠻多的~
不過大約12:30的時候就整個坐滿了
服務生會來跟我們解釋醬料的用法，桌上一共有六種調味料
分別是：海鹽、芥末、椒鹽、七味、胡椒、起司
前三個是調鹹味的，所以不要互加（比如說你想吃重口味一點，就可以椒鹽+七味)不然會太鹹喔
我們選擇的是399吃到飽的套餐，他會有一張單子上的餐點都可選
基本上我覺得這樣就很夠吃了
他的肉類都還蠻好吃的，尤其是牛五花，很推薦大家點
燒烤店最怕你把肉烤得亂七八糟~所以服務生都會來示範烤肉的方法喔！
1. 將肉片先淋上店內特調的柴魚醬，然後放到烤盤上(一個烤盤不要放超過四片)
2. 三秒後肉開始熟了，灑上你想要的調味料，然後~用夾子輕敲烤盤的邊邊，讓肉的血水滴下來，也讓肉不要黏在烤盤上
3. 反面過來再烤一下，也可以再灑點調味料
4. 迅速的將肉片捲起放到烤爐邊邊(牛肉太熟就不好吃了，其他肉品還是烤熟會比較好喔)
除了肉片以外，我還點了一些有趣的東西
海苔泡飯
這個比較普通，就真的是泡飯而已，但正餐還是要吃點飯比較習慣
杏包菇、青椒
青椒用烤的真的蠻好吃的~但應該跟他們要些奶油 會更香
香菇
這個好像被我烤失敗了XD因為真的不曉得他熟了沒
包肉生菜
喔這個好重要啊!!!因為一直吃肉會很膩~用青菜把肉包著一起吃~會比較清爽!
竹筴魚
服務生先把竹筴魚放在上頭，並交代我們不要再放其他東西上去，也不要翻動他
過程中服務生會一直來看看魚的烤的狀況，
烤了大概７分鐘左右 魚皮就黏在網子上了
接著服務生很帥氣的把烤盤整個倒過來！魚竟然沒有掉下來XD真是太厲害了
會看到水分一直往下滴，等於是在把整個魚肉烘乾 持續倒著的狀況約3分鐘
並且再灑上一些海鹽提味
再翻過來烤一下 噴上一點檸檬吃就大功告成了!
魚烤的乾乾的~整個都是炭火味非常的香~
魚卵吃下去波滋撥滋的>///////////////< 非常幸福
蝦子
吃完了魚接著來吃蝦~也是由服務生烤的
先把蝦子整齊的擺在盤子上
灑了很多很多鹽讓蝦子入味
半熟的時候~服務生就會用夾子把蝦子去殼~手腳俐落的勒!
兩三下就撥完了~所以我吃的時候都不用再剝殼唷!
蔥油餅
這個就厲害了~純粹是我亂點想說看到底能變出什麼花樣
也是服務生幫忙烤的(沒有了服務生我該怎麼辦QQ)
本來看起來很不起眼的蔥油餅~先放在烤盤上烘一下 順便解凍
兩面都烤到有點軟的時候~快速的翻動蔥油餅
一邊翻一邊灑上椒鹽
服務生把蔥油餅烘的很乾~已經看到有些焦焦的地方了
餅也開始變得有點脆脆硬硬的
然後~迅速的把餅捲起來(我都來不及按下快門他就捲好了XD
最後用剪刀剪成一口一口的分量~就可以吃囉!
咬下去餅是脆脆的~好香，跟我們一般吃用油煎的蔥油餅不太一樣
這個比較沒有這麼油!大推一定要點這個！！！
麻糬
麻糬不太會烤的話也可以請萬能的服務生幫忙
灑上很多很多的花生粉超級好吃！是個完美的ending!
整個吃得很飽很滿足呀!
一邊吃我們還一邊看棒球轉播XD
中華隊贏了耶~~~~~~
整體來說他們的肉片讓我非常的驚艷 真的蠻好吃的 (半夜打網誌好餓...
除了肉以外也有很多選擇可以烤
如果哪天突然想吃燒肉應該還是會選這間吧~
然後希望中華隊能拿個不錯的成績回來~
中華隊加油!!!!!!!!!!!!!!!
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田季發爺敦南直營店(官網點此)
地址:台北市敦化南路一段160巷19號
電話:(02)2731-541
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